Gegrilde tonijnfilet met groente en rijst

Ingredienten:

• 2 verse tonijnfilets
• rijst (pandan heeft mijn persoonlijke voorkeur)
• ui
• broccoli
• zoete rode puntpaprika
• wortel
• balsamico azijn
• Thaise vissaus

Bereiding:

1. Smeer de tonijnfilets in met balsamico azijn en laat de grilplaat langzaam op temperatuur komen
2. Kook vervolgens de rijst
3. Snij de diverse groenten
4. Nadat de rijst gekookt is en afgegoten, kan de groente in een wok of vergelijkbare pan worden gebakken. Als laatste een flinke scheut Thaise vissaus toevoegen en op een laag vuur de smaak daarvan laten intrekken in de groente.
5. De griltijd van de tonijnfilets is afhankelijk van de dikte. In het algemeen kun je uitgaan van 2,5 min iedere kant en dan zou de binnenkant nog mooi roze moeten zijn.